你知道吗？现在市面上的花生酥大多加了太多油和糖，吃多了容易腻。其实自己在家做特别简单，还能控制甜度和油量，吃着更放心。今天教你怎么用烤箱或空气炸锅，轻松做出香脆可口的花生酥。
✅花生米100克 ✅鸡蛋1个 ✅玉米油90克 ✅白砂糖80克 ✅面粉200克 ✅小苏打2克 ✅泡打粉2克 ✅蛋黄液（刷表面用） ✅小黑芝麻（点缀用）
烤花生并去皮：把花生米放进烤箱，上下管150度烤8分钟。放凉后搓掉外皮。
打花生碎：把去皮的花生米放进搅拌机，搅打至花生碎状态即可。
混合蛋液与油糖：在碗里打入鸡蛋，加玉米油和白砂糖，搅拌到乳化。
揉制面团：加入面粉、小苏打和泡打粉，翻拌按压，直到没有干粉。
加入花生碎：倒入花生碎，戴手套抓捏均匀。
制作生胚：取20克面团搓圆按扁，摆进烤盘。
整形与点缀：刷蛋黄液，撒点小黑芝麻。
烘烤出锅：预热烤箱180度，烤20分钟，金黄即可。
✨刚出炉的花生酥不能马上吃，要放凉才酥脆。 ✨空气炸锅可以缩短1-2分钟，避免烤焦。 ✨甜度可以自己调节，喜欢甜的可以多加糖。 ✨口感丰富，带点颗粒感更好吃。
记住，自己做的花生酥更健康，做法也简单。
你发现没？花生酥真的比外面买的香很多。
别再买外面的了，试试自己做吧。
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